Clafoutis de fraises et ananas (copeaux de chocolat blanc)




Nuances délicates, la fraise et l'ananas jouent sur le sucré-acidulé, ces deux fruits se conjuguent avec les notes finement tanniques du rhum vieux, le chocolat blanc lie les arômes. Voici, une fin de repas sur une touche particulièrement gourmande !
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson :30 min
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu et les copeaux de chocolat blanc.
Beurrez le plat, disposez les tranches d'ananas et les fraises puis versez la pâte à clafoutis.
Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis à 180°C pendant 20 mn.