BIELLE

region
Marie-Galante
volume alcool
54,1%
profil aromatique
Intense et sec
contenance
70cl
millesime
2011

BIELLE

Le brut de fût Premium Bielle mis en fût en 2011 et soutiré en 2018 - a séjourné à bord du brick-goélette Tres Hombres le temps d’une traversée de l’océan Atlantique au rythme des flots. Ce 54,1 % est aussi enchantant que Les contes des Mille et Une Nuits.

  

Nez : patine, fruits très mûrs, aux notes envoûtantes, douces, précises et précieuses.  

 

Bouche :  de taffetas, soyeuse, fruits à noyaux, à pépins et chair noirs, pruneaux, grain de raisin gorgé de soleil et éclatant en bouche, chaud, juteux soutenu par un grain de café croquant légèrement torréfié et encore tiède.Un soupçon de girofle, de piment rehaussent ces saveurs charnelles. Elevage épanoui, tanins fondus … assouvis.

Finale : Le bois de réglisse crescendo s’amplifie créant une sapidité de folie. Ritournelle continuelle des arômes se terminant toujours par cette fraîcheur finale végétale, tel le dernier coup de crayon d’une œuvre, la signature de l'artiste.

Dégustation janvier 2019.    

BIELLE

Le brut de fût Premium Bielle mis en fût en 2011 et soutiré en 2018 - a séjourné à bord du brick-goélette Tres Hombres le temps d’une traversée de l’océan Atlantique au rythme des flots. Ce 54,1 % est aussi enchantant que Les contes des Mille et Une Nuits.

  

Nez : patine, fruits très mûrs, aux notes envoûtantes, douces, précises et précieuses.  

 

Bouche :  de taffetas, soyeuse, fruits à noyaux, à pépins et chair noirs, pruneaux, grain de raisin gorgé de soleil et éclatant en bouche, chaud, juteux soutenu par un grain de café croquant légèrement torréfié et encore tiède.Un soupçon de girofle, de piment rehaussent ces saveurs charnelles. Elevage épanoui, tanins fondus … assouvis.

Finale : Le bois de réglisse crescendo s’amplifie créant une sapidité de folie. Ritournelle continuelle des arômes se terminant toujours par cette fraîcheur finale végétale, tel le dernier coup de crayon d’une œuvre, la signature de l'artiste.

Dégustation janvier 2019.    

BIELLE