Stracciatella banane au rhum Isautier

Stracciatella banane au rhum Isautier
yazid ichemrahen Stracciatella banane au rhum Isautier

Pour combler votre appétence,n'hésitez pas à vous servir un verre de rhum Isautier Banane flambée givré !

L'accord parfait
Ingredients

Temps de préparation : 10 min 
Temps d'attente : 30 min

Stracciatella tout chocolat :
Faire chauffer le lait, le chocolat et le rhum Isautier banane flambée à feu doux.
Monter vos blancs en neige avec le sucre afin d'obtenir un sabayon mousseux
Mélanger la préparation et faire chauffer sans attendre l'ébullition.
Laisser refroidir et ajouter la crème fraiche.
Ajouter les copeaux de chocolats et les rondelles de banane.

Mettre dans la sorbetière 30 minutes.

Astuce de Yazid Ichemrahen : 
Préférez une banane bien mûre. Pour obtenir des copeaux de chocolat réguliers,prenez votre éplucheur à légumes !

Dressage :
Au moment de servir les convives, servez les boules de glace, en décoration ajoutez quelques copeaux de chocolat noir et rondelles de banane.

 

Preparation