Délice de champignons à la Chaourçoise

Délice de champignons à la Chaourçoise
Délice de champignons à la Chaourçoise TAKAMAKA Dark rum

En bouche, le Chaource fondu associé aux champignons, donne une touche velouté. Le rhum Takamaka ravigote le palais par la présence de ses notes épicées et se lie à la texture du met. Belle osmose !

The Perfect Agreement
Ingredients

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Retirez la croûte du fromage.
Lavez et coupez légèrement le pied des champignons, puis coupez-les en gros morceaux.
À votre poêle chaude ajoutez une belle noisette de beurre puis les champignons.
Laissez cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau rejetée par le champignon.
Ensuite, ajoutez le 1/2 Chaource à la préparation.
Laissez fondre et réduire.
 

Dressage
Servir chaud, accompagné d'un toast de pain grillé.

Preparation