Rhum aux finitions plutôt simples, le passage en fût de Porto apporte des notes un tantinet vineuses axées sur le boisé, les fruits noirs, le jus de raisin. La rétro-olfaction est savoureuse, gourmande, le haut taux de sucrosité tapisse le palais et réhausse les saveurs présentes. Certainement le rhum le plus réussit de la gamme. 

A accorder avec du Gorgonzola, Roquefort 

Dégustation en juin 2018