Robe : Blanc intense aux reflets bleus. 

Nez : Aérien, puissant, banane mûre, poire, fruits blancs et jaunes, épices, canne et herbe fraîche, réglisse et piment en finale.

Bouche : Tendre, ample et poivrée, fumée; canne et fruits à noyau puis cuir et bitume léger, épices en finale. 

Finale/impression générale : Fruité solaire et épices (piment) herbe, canne sur fond froid. Mi-parfumé, mi-épicé, cette perle rare se servira seule ou avec quelques drams de citron vert. 

Dégustation janvier 2019